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    太原蛋糕烘焙培训学校 创意蛋糕学习创业指导-太原碧圣凯斯 包

    分享  | 2019-06-11 12:02:27发布 信息ID号:568108
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太原蛋糕烘焙培训学校 创意蛋糕学习创业指导-太原碧圣凯斯 包
  • 太原蛋糕烘焙培训学校 创意蛋糕学习创业指导-太原碧圣凯斯 包
  • 所在位置:盐湖
    • 联系人:黎老师
    • 咨询电话:1863687**** 点击查看完整号码
      • 聚合帮提醒您:如果让您提前汇款,或者价格明显低于市场价,可能存在骗子嫌疑,请不要轻易相信。
  • 基本信息
  • 招生对象:零基础想要创业的学员
  • 课程学时:120
  • 课程价格:6980元
  • 班级类型:随到随学
  • 开班时间:每月10号
  • 上课地址:太原市小店区长风街705号和信商座西侧北200米
    • 详情介绍
    太原碧圣凯斯烘焙培训 西点烘焙培训项目:  (一)奶油生日蛋糕 ;汽车蛋糕 、芭比娃娃蛋糕、比基尼蛋糕、水果蛋糕、双层托马斯蛋糕、哆啦A梦、彩虹蛋糕、黑森林蛋糕、寿桃蛋糕、玫瑰花蛋糕  培训内容: 1、原味戚风蛋糕、巧克力味戚风蛋糕 2、抹面奶油选用与打发程度 3、圆形抹面技巧与调色 4、蛋糕分片、水果夹层、蛋糕平移 5、花边的手法练习及讲解 6、芭比抹面及光面、条纹面讲解与操作 7零基础手绘蛋糕 8、玫瑰花型的制作 9、彩虹蛋糕胚的制作  (二)慕斯类: 芒果慕斯 、草莓慕斯、黑白巧克力慕斯、抹茶慕斯、海洋慕斯、百香果慕斯、提拉米苏、椰香慕斯  培训内容: 1、原材料的识别、选用与制作原理。 2、器具、设备的正确操作技巧与使用方法、保养与维护。3、各类产品选料与制作口味的考究与处理。 4、奶油的打发与打发程度运用。 5、隔水加热、内料调配、配料融合等操作技艺考究。 6、咖啡水的调制、巧克力碎的处理 7、蛋糕结构处理与装饰。 8、鸡蛋的打发与加工处理。 9、水浴烘烤的操作方法与各类蛋糕的烤制温度。 10、蛋糕的调色调味技艺。 11、面包内部温度的调控方法。 12、欧式面包的解析鱼再加工处理。 13、酥皮的制作。 14、和面的技巧与工艺。 15、千层蛋糕饼皮的制作。 16、奶油抹面技巧练习。  (三)芝士类: 重芝士蛋糕、大理石芝士、冻芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕  (四)曲奇类: 蔓越莓曲奇、黄油曲奇、抹茶曲奇、巧克力曲奇、红糖燕麦曲奇、红茶曲奇  (五)小西点类:北海道戚风、玛德琳、马芬、红豆卷、蛋糕卷、杯子蛋糕、木糠杯、蛋黄酥、菩提奶酥  (六)千层蛋糕:榴莲千层蛋糕、芒果千层、抹茶千层  (七)面包类:吐司面包、乳酪面包、蔓越莓软欧
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